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にしんのアクアパッツァ風

  • 2014.03.31

  • 112739
    にしんのアクアパッツァ風
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    魚売り場の干物ブースでお見かけする身欠きにしん。
    焼いて食べるだけじゃない!
    ちょっと洋風にアレンジしました。

    材料(2人分)

    1枚(150g)
    大さじ1
    1/2かけ
    6個
    4房
    3~4枚
    100cc
    小さじ1/4

    作り方

    1

    身欠きにしんは3cm幅に切り、熱湯を回しかける。
    ブロッコリーは小房に分ける。

    2

    フライパンに(A)を入れて火にかけ、身欠にしんを皮面から焼く。
    裏返したら、(B)を入れて蓋をして中火で3分煮込む。
    (バジルは手でちぎって入れる)

    ポイント

    身欠にしんにも多少味が付いているので、失敗なしでできあがり♪
    塩さばでも同様につくる事ができます。

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