副菜
ほたての塩レモンカルパッチョ
投稿日2014/03/01
更新日2014/03/01
調理時間5分
塩レモンレシピ! 尖ったお塩がレモンと熟成されることによってマイルドに。 オイルと混ぜるだけだから、簡単です。
材料2人分
- ほたて(生食用)4枚
- 水菜50g
- (A)塩レモン(エキス)小さじ1
- (A)オリーブ油大さじ1
- ピンクペッパー適量
作り方
ポイント
ほたてのタウリンと塩レモンのクエン酸で疲れ知らずのカラダに!
- 1
ほたてを厚さ半分に切る。 水菜をざく切りにする。
- 2
(A)を良く混ぜ合わせる。
- 3
お皿に水菜をのせて、ほたてを飾り、上から(A)をかける。 ピンクペッパーを散らす。
- 4
レシピID
113918
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「水菜」の基礎
- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
