レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

きゃべつとオレンジのスパイスサラダ

きゃべつとオレンジのスパイスサラダ
  • 投稿日2014/11/26

  • 調理時間10

フルーツを使ったおしゃれなサラダ。スパイスを加えると、とってもおしゃれ。パーティにもおすすめです。

材料2人分

  • きゃべつ
    2枚(100g)
  • オレンジ
    1/2個
  • クミン
    小さじ1/3
  • ひとつまみ
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

ポイント

きゃべつとオレンジのビタミンCで美肌になれるサラダ。 ビタミンCは加熱によって壊れやすいので、生のままいただきましょう! クミン以外に、ブラックペッパーなど手に入りやすいスパイスでもどうぞ。

  • 1

    きゃべつを千切りにし、塩(分量外)をふって揉み込む。 5分位してしんなりとしてきたら水で洗ってよくしぼる。

  • 2

    オレンジは皮をむき、身だけ取り出す。

  • 3

    ボウルにオレンジとクミン、塩、オリーブオイルを入れて混ぜる。 (1)のきゃべつを入れて和える。

レシピID

121649

「キャベツ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

柴田真希
Artist

柴田真希

㈱エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。 1981年、東京生まれ 女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発プロデュースなどを手がける。 「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)、「はじめての酵素玄米」(veggy Books)、「やっぱり、塩レモン!魔法の調味料で作る絶品レシピ」(河出書房新社)、しっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」(主婦の友社)、「女子栄養大学の雑穀レシピ」(PHP出版)、「簡単! 美腸レシピ」 (エイムック)などを出版。

「料理家」という働き方 Artist History