Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 【らくレピ】レンジで!*万能お手軽ミートソース*トマト缶不要

    【らくレピ】レンジで!*万能お手軽ミートソース*トマト缶不要 5分前

    121人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 簡単☆水切りヨーグルトのレアチーズ風

    山本知美さんがレシピを投稿しました!5分前

  3. 調味料の配合が絶妙・激旨♡切り干し大根とわかめの和風サラダ

    調味料の配合が絶妙・激旨♡切り干し大根とわかめの和風サラダ 9分前

    139人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 簡単副菜♪レタスとカニカマのうま塩サラダ

    簡単副菜♪レタスとカニカマのうま塩サラダ 10分前

    188人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 調味料たったの3つでウマウマ♡鶏もも肉の簡単酢鶏

    調味料たったの3つでウマウマ♡鶏もも肉の簡単酢鶏 10分前

    165人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

海老のアメリケーヌごはん

40

2014.12.02

分類

調理時間: 40分

ID121650

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

難しそうにみえるけど、食材は手に入れやすいものばかり!海老の旨みを存分に引き出して・・・どうぞ。

ごはん えび ブランチ おもてなし エリンギ 記念日 ヘルシー
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)
有頭えび 10本
A
玉ねぎ 1/4個(50g)
A
にんじん 1/5本(30g)
A
セロリ 1/4本(25g)
エリンギ 2本
B
オリーブオイル 大さじ1
B
にんにく(みじん切り) 1/2片
白ワイン 大さじ2
C
トマト缶 1/2缶
C
200㏄
C
ローリエ 1枚
オリーブオイル 大さじ1
小麦粉 大さじ1・1/2
小さじ1/2
こしょう 少々
豆乳(生クリームでも良い) 大さじ2
雑穀ごはん 2杯
作り方
Point!
海老はコラーゲンが豊富。野菜のビタミンCで吸収率がUPします。 エリンギや雑穀ごはんに含まれる食物繊維でお腹のお掃除にも♪
  1. 海老は背わたを取り、殻をむき、身と殻(頭も)とを分けておく。
    玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。
    エリンギは長さを半分にして、縦4等分に切る。
  2. フライパンに(B)を入れて火にかけ海老の殻を炒める。
    香ばしい香りがしてきたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばし、(A)を加えて1~2分炒めたら(C)を加え蓋をして10分煮る。
  3. ざるなどに移して、麺棒で力強く押して漉す。
    (出来上がり量200ccくらい)
  4. 洗ったフライパンにオリーブオイルを入れてえびの身、エリンギの順に炒める。
    弱火にして小麦粉を入れて全体に混ざったら、(3)のソースを少しずつ入れる。塩こしょうで味を調え、とろみがついたら豆乳を加える。
  5. ごはんを盛った器にかけ、パセリを散らす。
6 22
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 4月9日更新!
     結果発表!キチントさんホイルシート×Yuuさんコラボ レシピコンテスト

    結果発表!キチントさんホイルシート×Yuuさんコラボ レシピコンテスト

    この特集を読む
  2. PR 4月8日更新!
    冷めても美味しく!ごま油香る豚キャベツのスタミナ炒め

    冷めても美味しく!ごま油香る豚キャベツのスタミナ炒め

    この特集を読む
  3. PR 4月8日更新!
    子どもが食べやすい!たっぷりお揚げとにんじんのツナきんぴら

    子どもが食べやすい!たっぷりお揚げとにんじんのツナきんぴら

    この特集を読む
  4. PR 4月7日更新!
    お子さまに!鮭・アスパラ・コーンのバターしょうゆおにぎり

    お子さまに!鮭・アスパラ・コーンのバターしょうゆおにぎり

    この特集を読む
  5. PR 4月7日更新!
    下味が決め手!冷めてもしっとり鶏むね肉の和風ピカタ。

    下味が決め手!冷めてもしっとり鶏むね肉の和風ピカタ。

    この特集を読む
  6. PR 3月31日更新!
    管理栄養士が徹底解説!健康と美容をサポートするオーツ麦の秘密

    管理栄養士が徹底解説!健康と美容をサポートするオーツ麦の秘密

    この特集を読む
  7. PR 3月18日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  8. PR 3月10日更新!
    トースターで作る!簡単すぎるホットポテトサラダ

    トースターで作る!簡単すぎるホットポテトサラダ

    この特集を読む
  9. PR 4月7日更新!
    「京風割烹 白だし」たったの1つで!だし香るネギ豚きのこの和風パスタ

    「京風割烹 白だし」たったの1つで!だし香るネギ豚きのこの和風パスタ

    この特集を読む
  10. PR 4月8日更新!
     焼き目香ばしく♪春キャベツとクリームチーズの味噌焼きおにぎり

    焼き目香ばしく♪春キャベツとクリームチーズの味噌焼きおにぎり

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×豚汁 (24) おもてなし×フランスパン (21) ごはん×しょうゆ (5) ブランチ×長ネギ (5) えび×黒こしょう (3) エリンギ×鶏ひき肉 (3) 記念日×豚レバー (3)
もっと見る

「アメリケーヌ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは