炊飯器で一撃！えびと長ネギの炊き込みごはん

材料（米2合）

• 米
  2合
• 冷凍エビ
  100g
• 長ネギ
  1/2本
• 酒
  大さじ2
• しょうゆ
  大さじ2
• 鶏がらスープの素
  小さじ1

作り方

• 1

  冷凍エビを解凍し、大きい場合は食べやすい大きさに切る。

• 2

  長ネギは白い部分と青い部分を分け、薄切りにする。

• 3

  米を研ぎ、炊飯釜に入れる。

• 4

  酒、しょうゆを加えてから、炊飯器の目盛りまで水を入れる。

• 5

  鶏がらスープの素を加えて軽く混ぜ、エビ、長ネギの白い部分をのせて通常炊飯する。

• 6

  長ネギの青い部分を入れてフタをし、5分置く。

• 7

  しゃもじで全体をやさしく混ぜる。

ポイント

冷凍エビは時間をかけてゆっくり解凍すると、ドリップが出にくく臭みを抑えることができます。理想は冷蔵庫での自然解凍ですが、時間がない場合は塩水解凍、もしくは流水解凍をしましょう。

作ってみた！

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