中華おこわ§手作りチャーシュー・3分チャーシューでも！

材料5人分（5-6人分）

• うるち米
  1合(180ｃｃ)
• もち米
  2合(360ｃｃ)
• A
  干ししいたけ
  小4枚
• A
  干しエビ
  10ｇ(なくても良い)
• にんじん
  70ｇ
• 長ネギ
  40ｇ
• 穂先メンマ
  80ｇ(味付け瓶詰・水煮たけのこでもOK)
• チャーシュー(煮豚)
  130ｇ(市販の焼き豚やロースハム、3分チャーシューでもOK)
• B
  戻し汁
  450ｃｃ(足りない場合は水で補う)
• B
  中華ペースト
  小さじ2弱
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  紹興酒
  大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・A 干ししいたけ小4枚、干しエビ10ｇはぬるま湯で戻し、干ししいたけは8ｍｍ角、干しエビは粗みじん切りに切る。 ・にんじんは8ｍｍ角に切る。 ・長ネギは1㎝角に切る。 ・チャーシュー(煮豚)は1㎝角に切る。

• 1

  うるち米ともち米は合わせ研いでザルにあけて10分おき炊飯釜にいれ、混ぜ合わせたB 戻し汁450ｃｃ、中華ペースト小さじ2弱、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、紹興酒大さじ1、ごま油小さじ2を加え良く混ぜる。

• 2

  米の上ににんじん、干ししいたけと干しエビ、長ネギ、穂先メンマ、チャーシューと広げのせ、普通モードで炊く。 ∴具材は混ぜずにのせるだけ。

  

ポイント

◆木内家のチャーシューの作り方はこちらへ⇒https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/390486 　3分チャーシューでもよいです⇒https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/389196 ◆しっかり味がついているので、これとスープで大満足！おかずを美味しく食べる場合は中華ペーストで加減して薄味に作ってみて。 ◆干しエビは入れるとエスニックな風味UPだけれど、なければいれなくてもOK。

作ってみた！

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