主食
炊飯器でほったらかし♪鶏肉の旨辛エビご飯
投稿日2023/09/04
更新日2023/09/04
調理時間10分(炊飯時間を除く)
炊飯器ひとつでボリュームのあるおかずとご飯ができちゃうのはとっても便利！ 仕上げには大森屋 ザク食感の変「旨辛エビ」をふりかけて、食感とエビの香ばしさ、旨辛味で鶏肉もご飯もすすみます♪
材料2人分
- 白米2合(300g)
- 鶏もも肉2枚(約600g)
- しょうが1かけ
- ザク食感の変「旨辛エビ」10g
- 塩、こしょう各適量
- 酒大さじ2
- 水適量(酒と合わせて2合分)
- きゅうり1/2本
- ミニトマト5個
作り方
ポイント
下味をつけた鶏肉をお米と一緒に炊飯器に入れるだけなのでとっても簡単！炊いてる間に他のおかずも作れちゃいます。 #大森屋タイアップ
- 1
鶏もも肉に塩、こしょうをふって下味をつける。しょうがは薄切りにする。
- 2
白米は研いで炊飯器の内窯に入れ、酒を加え、2合の目盛りに合うように水を入れる。米の上に1をのせて炊く。
- 3
米を炊いている間にきゅうりは斜め薄切り、ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
- 4
炊き上がったら鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。しょうがはせん切りにしてご飯に混ぜる。 ※しょうがが苦手な方は取り除いてください。
- 5
ご飯の上に鶏肉をのせてザク食感の変「旨辛エビ」をふりかけ、きゅうり、ミニトマトを添える。
レシピID
460110
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ