【手作り】アーモンドミルク

• 5分浸水時間を除く

材料（作りやすい分量）

• アーモンド(生アーモンドか、ローストアーモンド)
  100g
• 水
  500cc

作り方

• 下準備
  アーモンドは分量外の水かお湯に8時間以上浸水させる。

  
• 1

  アーモンドを浸した水を切り、軽く洗う。 アーモンドと、水半量をミキサーに入れて1～2分程度ミキサーかける。 残りの水も加えてさらに1～2分程度ミキサーかける。

  
• 2

  ボウルにざるを重ねて、布をかけ、（1）を漉す。

  
• 3

  ※絞った後の残りは【アーモンドパルプ】と良い、他のお料理に再利用できます。 180℃に予熱したオーブンで5分加熱し、かき混ぜる。これを２～３回繰り返して水分を飛ばす。

  
• 4

  ※出来上がったアーモンドミルクは容器に入れて冷蔵保存してください。時間が経つと、分離するので使う時はよくかき混ぜましょう。 ※なるべく早く使いきりましょう。

  
• 5

  【アーモンドパルプ活用レシピ】アーモンドクランブル https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/124947

  
• 6

  【アーモンドミルク】鮭ときのこのクリームパスタ https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/124852

  
• 7

  【アーモンドミルク】豚肉と白菜のアーモンドミルク鍋 https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/124851

  
• 8

  アーモンドミルクを作るのが難しい方は、市販のアーモンドミルクもあります。 砂糖が入っているものが多いので、お料理に使う際は、無糖のものを選びましょう。 筑波乳業さんのアーモンドミルク10(10％タイプ) は、砂糖・香料・着色料不使用でおすすめです。 http://www.tsukuba-milk.co.jp/almondmilkpage#page004

  

ポイント

アーモンドは無塩、無油のものを選びましょう。

作ってみた！

質問