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【アーモンドミルク】豚肉と白菜のアーモンドミルク鍋

15

2015.02.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID124851

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

牛乳や豆乳に変わる第3のミルクとして注目されているアーモンドミルク。コレステロール0で若返りのビタミンとも呼ばれるビタミンEビタミンも豊富です。

おもてなし 白菜 ヘルシー 豚肉 鍋もの 子供 アレルギー 豚肉薄切り アーモンドミルク

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材料2人分(2人分)
豚薄切り肉 200g
大根 200g
白菜 大2枚(200g)
水菜 2株(100g)
ねぎ 1/2本(50g)
しめじ 1/2パック(50g)
A
だし汁 200cc
A
アーモンドミルク 200cc
A
味噌 大さじ2
A
酒・みりん 各大さじ1
A
少々
作り方
Point!
■アーモンドミルクは加熱によって、牛乳のように膜が貼ったり、豆乳のように分離しないのでお鍋にぴったりです。 ■生姜のすりおろしやゆずこしょう、コチュジャン、ラー油を入れて、味のバリエーションを楽しんで♪
  1. アーモンドミルクを作る。
    ▼【手作り】アーモンドミルク
  2. 豚薄切り肉を食べやすい大きさに切る。
    大根を1cm厚のいちょう切りにする。
    白菜、水菜をざく切りにする。
    ねぎは斜め切りにし、しめじは石づきを取って手でほぐす。
  3. 鍋にA

    だし汁 200cc、アーモンドミルク 200cc、味噌 大さじ2、酒・みりん 各大さじ1、塩 少々

    を混ぜたものと大根を入れて火にかけ、沸騰してきたら、その他の食材を入れて煮込む。
  4. 具材は異なりますが、きちんとスタイリングした追加画像もしました。
7 15

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