主菜
【ココナッツオイル】カレー風味つくね
投稿日2015/02/17
更新日2015/02/17
調理時間15分
【ココナッツオイルレシピ】 モデルや海外セレブも愛用していると注目のスーパーフード、ココナッツオイル。 熱に対して安定した性質があるので加熱料理におすすめです。
材料（2人分（6個分））
- 鶏ひき肉200g
- ねぎ1/2本(50g)
- 赤パプリカ1/5個(30g)
- Aたまご1/2個
- Aカレー粉大さじ1/2
- A味噌小さじ1
- A塩・こしょう少々
- ココナッツオイル大さじ1
作り方
ポイント
■ココナッツオイルには天然の中鎖脂肪酸が豊富に含まれていて中性脂肪になりにくく、エネルギー代謝を活発にします。 ■れんこんやごぼうなどの根菜をいれたり、納豆や枝豆などの豆製品を入れるのもおすすめです。 (スタイリング・写真：緑川 鮎香)
- 1
ねぎをみじん切りにする。 赤パプリカを粗みじん切りにする。
- 2
鶏挽き肉と（A)をボウルに入れてよく捏ねる。 粘り気がでてきたら（１）を入れてさらにまぜる。
- 3
フライパンにココナッツオイルを入れて、6等分にして形を調えた（２）をのせる。蓋をして中火で2分焼く。 裏返してさらに弱火で2～3分焼く。
レシピID
125009
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「パプリカ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。