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    主食

    ゴジベリーとパセリの玄米おむすび

    • 投稿日2015/06/08

    • 更新日2015/06/08

    • 調理時間10

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    9

    ほろ苦いパセリと、甘酸っぱいゴジベリー(くこの実)がアクセントのヘルシーおむすび。小さく丸めれば、パーティなどのおもてなしにもおすすめです。

    材料2人分2個分

    • 玄米ごはん
      200g
    • A
      刻みパセリ
      1/2枝分(2g位)
    • A
      ゴジベリー(なければレーズン)
      5g
    • 適量

    作り方

    ポイント

    ■パセリは脇役になりがちですが、鉄分やカルシウム、βカロテンにビタミンCなどビタミン・ミネラルが豊富な野菜です。 ■ゴジベリーはクコの実とも呼ばれ、漢方食材のひとつ。血の流れを良くしたり、目のケアなどにも役立ちます。 (スタイリング・撮影:小坂桂)

    • 材料はこちら。

      工程写真
    • 1

      パゼリは刻む。ゴジベリーは水で戻す。

      工程写真
    • 2

      A 刻みパセリ1/2枝分(2g位)、ゴジベリー(なければレーズン)5gを玄米ごはんと混ぜ、2等分してから、三角にむすぶ。 ※握る時にお好みで塩(適量)を使用してください。

      工程写真
    レシピID

    128312

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    柴田真希
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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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