アボカドとたまごのみそグラタン

材料2人分

• アボカド
  1個
• ゆでたまご
  1個
• A
  みそ
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  20g
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  たまごを10分ほどゆで、ゆで卵を作る。

• 1

  ゆでたまごを粗刻みにする。

• 2

  ボウルにA みそ小さじ2、みりん小さじ1を入れて混ぜ合わせる。

• 3

  アボカドを半分に切って種を取り、【1】をぬる。 上からゆで卵を盛り付けてピザ用チーズをかけ、黒こしょうをふる。 オーブントースターで焼き色がつくまで4～5分焼く。

ポイント

■たまごとチーズでたんぱく質も補給できます。 ■みそとチーズの発酵食品もとることができ、食物繊維たっぷりのアボカドとあわせることでお腹の調子をととのえる効果が期待できます。 （スタイリング・撮影：藤原朋未）

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