長芋の青のりがけ ※かんたん副菜※
投稿日2022/03/17
更新日2022/03/17
調理時間1分
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副菜にあと1品ほしい時に簡単に作れるおかずです。 副菜は「野菜1種類でつくる」と考えると、無駄もなく簡単に作れます。 今回ご紹介する野菜は「長芋」。 ポイント欄に長芋のアレンジレシピを他にも記載しているのでチェックしてみてくださいね!
材料2人分
- 長芋150g
- 青のり適量
- しょうゆ適量
作り方
ポイント
・長芋は切ってしょうゆやポン酢をかけるだけで簡単なおかずになります。 やわらかいので、多少雑に切っても◎！ 【長芋アレンジ】 ・長芋のわさび漬け 輪切りに切ってポリ袋に入れ、わさびと白だしを少し入れて揉み込みます。 ポン酢とラー油を入れて揉み込めば中華風に! ・長芋の磯辺焼き 長芋を輪切りに切って、ごま油を入れたフライパンで両面焼いて、最後にしょうゆをたらり。 海苔で巻いてめしあがれ！ バターで焼いて、砂糖・しょうゆ・黒こしょうで味付けすれば洋風にアレンジ。 ・長芋もずく せん切りにした長芋に市販のもずく酢をかけて。 (スタイリング・撮影：大原美穂）
- 1
長芋をせん切りにする。 器に盛り付け、青のりをかける。
- 2
お好みでしょうゆやポン酢などをかけて召し上がってください。
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。