副菜
チンゲン菜のかにあんかけ_とろうま♪ カニカマで節約副菜
投稿日2023/02/01
更新日2023/02/01
調理時間10分
野菜ひとつで作るおかず。 あれこれ食材を増やさないから、食品ロスも減らすことができます。 チンゲン菜でかんたんにできる副菜レシピ。 中華おかずのお供にどうぞ。
材料2人分
- チンゲン菜2本(200g)
- かにかま4本
- ごま油大さじ1/2
- A水200ml
- A鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1
- A塩・こしょう少々
- 水溶き片栗粉適量(片栗粉大さじ1/2：水大さじ1)
作り方
ポイント
■チンゲン菜以外に、小松菜でもおいしく作れます。 (スタイリング、撮影：大原美穂)
- 1
チンゲン菜を縦4等分に切る。かにかまを手で割く。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、チンゲン菜を炒める。全体に油が回ったらA 水200ml、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1、塩・こしょう少々を加えて蓋をして2分ほど煮る。
- 3
火が通ったらかにかまを入れて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 (片栗粉 大さじ1/2：水 大さじ1 がめやすです)
レシピID
453368
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
