副菜
トマトの塩こんぶ冷奴
投稿日2023/05/14
更新日2023/05/14
調理時間3分
暑くなると恋しくなる冷や奴。 しょうゆをかけるだけでもおいしいですがちょっとした工夫でおいしい・たのしい飽きない冷や奴になります。 今回は野菜もとれる冷奴メニューです。
材料4人分（3～4人分）
- 絹ごし豆腐大1丁(400g)
- ミニトマト12個
- 青じそ5枚
- 塩昆布大さじ2(10g)
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
・オリーブオイルがなければごま油でもおいしいです。 ・大葉がなければ、バジルの葉でもおいしいです。 (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂)
- 1
ミニトマトを縦4等分に切る。青じそを千切りにする。
- 2
ボウルにミニトマトを塩昆布を入れて和える。
- 3
食べやすい大きさに切った絹ごし豆腐の上に【2】をのせてオリーブオイルをかける。
レシピID
460288
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。