カニカマシュウマイ♪♪

材料4人分（25〜30個分）

• 豚ひき肉
  300g
• カニカマ
  70g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 片栗粉
  大さじ2
• 生姜
  1片
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープのもと
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  適量
• シュウマイの皮
  30枚

作り方

• 下準備
  カニカマはほぐしてみじん切りにする。 玉ねぎはみじん切りにする。 生姜はすりおろしておく。

• 1

  下準備を終えたらカニカマ、玉ねぎ、片栗粉をボウルに加え、カニカマと玉ねぎに片栗粉をまぶす。

• 2

  1に豚ひき肉・生姜を加えて軽く混ぜたらA 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ2、ごま油小さじ2、鶏ガラスープのもと小さじ1、塩こしょう適量をすべて加えて粘り気が出るまでよく練っていく。

• 3

  シュウマイの皮に餡を包む。 シュウマイの皮を利き手の反対の手に広げて餡をスプーンで1すくい程度とる。 軽く握って円筒状にしたら上の部分や下の部分を手で整えていく。

• 4

  包み方↓ 利き手の反対の手で輪っかを作る。

  
• 5

  餡を詰める。

  
• 6

  餡が出ない程度に軽く握って整える。

  
• 7

  蒸し器で10分蒸す。 お好みでからしや醤油をつけて食べてください。

  

ポイント

餡は粘り気が出るまで混ぜると良いです。

作ってみた！

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