カニカマシュウマイ♪♪

カニカマはほぐしてみじん切りにする。 玉ねぎはみじん切りにする。 生姜はすりおろしておく。

下準備を終えたらカニカマ、玉ねぎ、片栗粉をボウルに加え、カニカマと玉ねぎに片栗粉をまぶす。

1に豚ひき肉・生姜を加えて軽く混ぜたらA 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ2、ごま油小さじ2、鶏ガラスープのもと小さじ1、塩こしょう適量をすべて加えて粘り気が出るまでよく練っていく。

シュウマイの皮に餡を包む。 シュウマイの皮を利き手の反対の手に広げて餡をスプーンで1すくい程度とる。 軽く握って円筒状にしたら上の部分や下の部分を手で整えていく。

包み方↓ 利き手の反対の手で輪っかを作る。

餡を詰める。

餡が出ない程度に軽く握って整える。

蒸し器で10分蒸す。 お好みでからしや醤油をつけて食べてください。