めんゆつで！まるごとピーマンのピリ辛炒め

ピーマンは洗ってキッチンペーパーで水気をとる

ピーマンの黒いところを包丁で取り除く （写真は倍量です）

焼く際にピーマンが破裂しないようにフォークで4箇所穴をあける

熱したフライパンにサラダ油を広げてピーマンを入れる。中火で全体的に焦げ目がつくように菜箸で転がしながら焼く。その後蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

蒸し焼きにしてピーマンがしんなりしていたらA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、みりん大さじ1、豆板醤小さじ1、ごま油小さじ1、にんにくチューブ3cmを加えて中火で1〜2分焼く。タレにとろみがついてきたら火を止めてお皿に盛り付ける。

仕上げに温泉卵を真ん中にのせて白ごまをかける。