Name: ＊アスパラベーコンの彩りコンソメ炒め＊コーンの食感楽しい♪
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜炒め
Ingredients: アスパラ 100g; ベーコン 35g; コーン 70g; コンソメ（顆粒） 小さじ1; ブラックペッパー 適量; オリーブオイルまたはサラダ油 小さじ2

2021.04.23

分類副菜

調理時間： 5分

ID 411073

モモ

32歳OL料理家の一人暮らしご飯

旨味と塩気がご飯に合うベーコンに、歯応えや素朴な甘みが楽しめるアスパラ＊王道コンビな２つの食材に、シャキシャキ食感がクセになる瑞々しいコーンを加えました。コンソメ顆粒はこれひとつでパパッと味を決めてくれるので、忙しい時にもとっても助かる調味料♪コーンと合わされば、甘じょっぱさがやみつきになるおかずの完成です◎
●レシピのコバナシ●
お弁当のアスパラベーコン巻き用に食材を買っていたのですが「ベーコンを巻きつけてる余裕がないー！」という朝があり、そのまま炒めたのが原型のレシピです♪和食では醤油×砂糖でお馴染みの「甘じょっぱさ」ですが、コーン×コンソメの「洋食版・甘じょっぱコンビ」も大好きです＊

材料2人分

	アスパラ	100g
	ベーコン	35g
	コーン	70g(缶のものを使用※水を切っておきます)
	コンソメ（顆粒）	小さじ1
	ブラックペッパー	適量
	オリーブオイルまたはサラダ油	小さじ2

作り方

Point!

コーンは甘みと瑞々しさを残すため、最後にサッと炒める程度にしています。

アスパラの根本を2cmほど切り落とし、約2cm幅に切る。
ベーコンを約1cmの幅に切る。
フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油をひき、ベーコン・アスパラを中火で炒める。ベーコンに焼き色がつき始め、アスパラの緑が濃くなったら火を止める。
スイートコーン・コンソメ（顆粒）を加えて再度中火にかけ、コンソメが解けるまでよく混ぜながら炒める。
火を止め、仕上げにお好みでブラックペッパーを振る。

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