レシピサイトNadia
    副菜

    ★ピリ旨★もやしのネギたまコチュジャン炒め《簡単節約おかず》

    • 投稿日2023/02/23

    • 更新日2023/02/23

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安100

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    節約の超味方!もやし&卵のコンビが、ごま油の豊かな香りとコチュジャンの甘辛さで、あと引くやみつきの炒め物に♪ 旨味いっぱいの中華だしで、簡単に味が決まります。 ゴロゴロ炒り卵で、ボリュームもプラス◎ しっかり味なので、ご飯にもお酒にもぴったりです。 ちょっと余った小ネギに、冷蔵庫の定番メンバーのもやしと卵で、手軽に作れるのが嬉しい一品⭐︎ ●レシピのコバナシ● 今年はいっぱい遊びに行きたいから、食費節約するぞー!と思い作ったレシピその1です^^ もやしのナムルが好きなので、同じ味付けで、より味が染み込むように炒め物を作りました。

    材料2人分

    • もやし
      250g
    • きざみ小ねぎ
      40g
    • 2個(Mサイズを使用)
    • コチュジャン
      15g
    • 顆粒中華だし
      小さじ1と1/2
    • ごま油(もやし・小ネギ用)
      小さじ2
    • ごま油(卵用)
      小さじ1
    • 炒りごま
      小さじ2(仕上げ用・なくても可)

    作り方

    ポイント

    小ネギは長ネギでも代用可能です。長ネギの辛みが苦手な場合は、炒める前にレンジ加熱すると甘みが引き出されます。ラップをかけて500wで1分が目安です。

    • 1

      もやしを洗って水気を切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油(もやし・小ネギ用)をひき、もやし・きざみ小ねぎを入れて、顆粒中華だしを振りかけたら中火で炒める。 もやしがしんなりし始めたら火を止める。

      工程写真
    • 3

      コチュジャンを加え、もやしから出た水分で溶かす。 中火にかけて混ぜ合わせながら炒め、もやしとコチュジャンが混ざったら火を止める。

      工程写真
    • 4

      もやしを奥に寄せて手前にごま油(卵用)を引き、中火にかけたら、溶いた卵を流し入れる。

      工程写真
    • 5

      卵の外側が固まり始めてきたら混ぜて、炒り卵を作る。

      工程写真
    • 6

      寄せていた具材と卵を混ぜ合わせる。火を止め、お好みで炒りごまを振る。

      工程写真
    レシピID

    455090

    質問

    作ってみた!

    こんな「もやし」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「もやし」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    モモ
    • Artist

    モモ

    1989年生まれ/フルタイム派遣社員(事務職)/一人暮らし/神奈川県在住のモモと申します。 「美味しい夕飯とお酒のために生きてる!」 「胃の容量に上限がある以上、絶対に美味しいものしか入れたくないっ」 「胃腸が弱いけど、それでも毎日美味しいご飯を食べたい…!」 「食べたいVS痩せたい…」 「推しのライブたくさん参戦したいから、全国ツアー時期は食費抑えたいっ」 というワガママすぎる自分にご飯を作っていたら、レシピがたくさん生まれました。 ●掲載しているのはこんなお料理● ・帰宅後すぐ食べられる常備菜や作り置き ・フライパン一つでパッと作れる簡単おつまみやごはん ・レンジで時短レシピ ・保存の効く缶詰活用レシピ ・ほっとお腹にやさしいおかず ・満腹感がありながら低カロ&ヘルシーなレシピ ・節約の味方食材の活躍レシピ …などなど考案しています。 工程写真と解説を細かく載せた、分かりやすいレシピ制作を心がけています。 どうぞ宜しくお願い致します。 *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*. お料理活動でのできごと 2024年5月現在 ⬛︎クックパッド 頂いたつくれぽ数 3020件 ⬛︎クックパッドアンバサダー2022・2023 ⬛︎レシピ掲載書籍 Nadia編 ・Nadia magazine vol.02 ・Nadia magazine vol.05 (キャベたまベーコンの旨塩炒め 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 クックパッド編 ・cookpad plus summer 2019(簡単シンプル*豚バラきゃべつの麺つゆ炒め 掲載) ・クックパッドの黄金比レシピ(材料3つで簡単な*万能トマトソース* 掲載) ・クックパッドの秋レシピ2019(じゅわり味染みコンビ*厚揚げと椎茸の煮物 掲載) ・クックパッドの冬レシピ2020(お家の調味料で*昆布の出汁が優しいおでん 掲載) ・クックパッドの春レシピ2020(*春の副菜*いんげんとツナの味噌マヨあえ 掲載) ・クックパッドのつくりおき冷凍おかず ・クックパッドの朝ラクべんとう (卵・パン粉なし*肉汁じゅわりハンバーグ*掲載) ・殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気鶏肉&豚肉おかず(材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鶏 掲載) ・クックパッドのオートミールレシピ(レンジ調理のビビンバ 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 レシピブログ編 大人気の電子レンジレシピ BEST100(皮がつるんと手でむける♪ふかしじゃがいも 掲載) ⬛︎受賞 ・東急ストア・プレッセ『たまごを使ったレシピコンテスト』アイデア賞 受賞(ツナたま&ネギの味噌マヨ和え) ⬛︎PR ・キッコーマン「わが家は焼肉屋さん 中辛」 ・ネイチャーバレー ・フランスバター ・野菜をMOTTO ⬛︎WEBサイト掲載 ・LULUMAMA ・クラシル *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*.

    「料理家」という働き方 Artist History