冷凍豆腐で作る！豆腐のナッツ焼き

材料2人分

• 有機大豆 濃い木綿
  350g
• ハーブソルト
  小さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  米粉
  40g
• A
  水
  70ml
• ミックスナッツ(素焼き)
  40g
• オリーブオイル
  大さじ1
• ベビーリーフ
  1パック
• ケチャップ
  適量

作り方

• 下準備
  有機大豆 濃い木綿は12等分に切り、冷凍可能な容器に入れ、冷凍庫で凍らせる。

  
• 1

  凍った豆腐は冷蔵庫に入れ、解凍する。 解凍した豆腐は手で優しく絞る。

  
• 2

  1の両面にハーブソルトをまぶす。

  
• 3

  A カレー粉小さじ1、米粉40g、水70mlを混ぜ合わせる。

  
• 4

  ミックスナッツ(素焼き)は細かく刻む。

  
• 5

  フライパンにオリーブオイルを引く。 豆腐は3、4の順に衣をつけ、フライパンに並べる。

  
• 6

  フライパンを中火で熱して、焼き色がつくまで片面３分を目安に両面焼く。 側面も箸で支えながら焼く。

  
• 7

  器にベビーリーフ、6を盛り、ケチャップを添える。

  

ポイント

米粉は商品によって、水分を吸水する量が異なります。 加える水の量は調節してください。 ♯アサヒコタイアップ

作ってみた！

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