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豆ぎっしり和風チョコ

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2013.01.29

分類

調理時間:

ID100588

とさかりえ

お菓子とパンのちいさな教室〜honey drop〜

三色豆をガナッシュに入れて抹茶パウダーで仕上げました
こどもにも大人気!意外と簡単です

アイデア料理 和風スイーツ おもてなし

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材料(20個分)
板チョコ(55g) 3枚
生クリーム 60cc
三色豆の砂糖煮 120g
抹茶 小さじ1
粉糖 50cc
作り方
Point!
抹茶と粉糖の配合はお好みで代えて下さい
  1. 板チョコは細かく均等に刻む、生クリームは沸騰させる
  2. 1のボウルに生クリームを注ぎ混ぜて溶かす
  3. ラップを敷いた小さなバットに流し込み豆をのせて包む。冷蔵庫で固まるまで冷やす
  4. 四角くカットし、抹茶と粉糖をまぜたものをまぶして出来上がり
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