チョコとナッツのパウンドケーキ

無塩バターは柔らかくしておく。型に紙を敷き、オーブンは180℃に余熱、薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるっておく。卵は常温にもどし溶いておく。

やわらかくしたバターにグラニュー糖を3回に分けて入れ、その都度よくまぜる。(バターの香りがする位まで)

溶いたたまごを4回に分けてすこしづつ入れる、そのつどよく混ぜる。分離しそうになったらアーモンドパウダーを一度に加える。

牛乳を加えて混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーをあわせたものを4回に分けていれ粉気がみえなくなるまでホイッパーで混ぜる。

チョコチップ、アーモンドダイスを加えてゴムベラに代えてつやがでるまで混ぜる。

型に流し込み中央をすこしくぼませて180℃のオーブン30分焼く。途中様子を見て天板を返し、竹串を中心にさして生地が残っていなかったらかたからはずしてさまして出来上がり。