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プリンのようなチーズケーキ

90

2012.12.13

分類デザート

調理時間: 1時間 30分

ID2912

とさかりえ

お菓子とパンのちいさな教室〜honey drop〜

プリンとチーズケーキどちらも食べたくなって作ってみました。しっかりひやして頂きます。表面のカラメリゼはお好みで!

チーズケーキ 洋風スイーツ おもてなし 記念日 クリームチーズ

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材料2人分
牛乳 200cc
クリームチーズ 120g
砂糖 120g
5個
バニラオイル 少々
作り方
Point!
湯煎やきする時にはお湯を使います。オーブンにスチーム機能がある時は使って下さい。
  1. やわらかくしたクリームチーズに半量の砂糖を入れて良く混ぜる。たまごを溶きいれて混ぜる
  2. 小鍋に牛乳と半量の砂糖を入れて弱火にかける。ふつふつとちいさく泡がたったら火から下しまぜながら1に入れる
  3. 焼き菓子の型の時は漏れることがあるのでしたにアルミを引く。2を型に流し込む
  4. 170℃に予熱したオーブンの天板に40℃のお湯をはり40分位湯煎やきする
  5. お好みで表面にグラニュー糖をふりガスバーナーでキャラメリゼをする
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粗挽き隊長 さん
2016.03.19 19:27

簡単なのにしっとりしててとても美味しかったです! 定番にしたいと思います!

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