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    デザート

    プリンのようなチーズケーキ

    • 投稿日2012/12/13

    • 更新日2012/12/13

    • 調理時間90

    プリンとチーズケーキどちらも食べたくなって作ってみました。しっかりひやして頂きます。表面のカラメリゼはお好みで!

    材料2人分

    • 牛乳
      200cc
    • クリームチーズ
      120g
    • 砂糖
      120g
    • 5個
    • バニラオイル
      少々

    作り方

    ポイント

    湯煎やきする時にはお湯を使います。オーブンにスチーム機能がある時は使って下さい。

    • 1

      ボウルにやわらかくしたクリームチーズに半量の砂糖を入れて良く混ぜる。卵を溶き入れて混ぜる。

    • 2

      小鍋に牛乳とバニラオイル、もう半量の砂糖を入れて弱火にかける。ふつふつとちいさく泡がたったら火からおろし、混ぜながら【1】に入れる。

      工程写真
    • 3

      【2】を型に流し込む。 焼き菓子の型は漏れることがあるので下にアルミを引くことをおすすめします。

      工程写真
    • 4

      170℃に予熱したオーブンの天板に40℃のお湯をはり、40分位湯煎焼きする。

    • 5

      お好みで表面にグラニュー糖(適量・分量外)をふり、ガスバーナーでキャラメリゼをする。

      工程写真
    レシピID

    2912

    質問

    作ってみた!

    • N-Pro.Artist
      N-Pro.

      2016/03/19 19:27

      簡単なのにしっとりしててとても美味しかったです! 定番にしたいと思います!

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    とさかりえ
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    とさかりえ

    「今日のおやつ何にしよう?」と思ったらささっと作れるそんなスイーツやパンのちいさな教室を自宅で開催しています。食べるとみんながにっこり笑顔になれる、そんなお菓子やパン作りを心掛けています。その他企業さんのレシピ開発、特別講師、保育士の経験を活かしたベビーシッターもしています 2人の女の子の母です。ブログ→http://honeydrop.blog.jp/

    「料理家」という働き方 Artist History