主食
簡単*シンプル豆パン
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間180分
市販の煮豆を使ってシンプルな生地で焼きます。おやつにもあさごはんにもぴったりです
材料（8個分）
- 強力粉250g
- 砂糖15g
- 塩4g
- インスタントドライイースト3g
- 水160g
- 煮豆160g((市販品))
作り方
ポイント
市販の煮豆はざるなどにあけて水分を切ってから使います。
- 1
ボウルに強力粉、塩、砂糖、インスタントドライイーストを入れてまぜる。
- 2
水を入れてまぜたら、台の上にだして10分くらいこねる。
- 3
丸めてとじ目をとじてボウルに入れて35℃で生地が2倍になるくらいまで(40分～50分くらい)1次発酵させる。
- 4
台の上に生地を出し少し広げて3つ折りにしたら（パンチ）8分割し、キツく絞った布をかけて15分位ベンチタイムをとる。
- 5
ベンチタイムの間に煮豆をざるに空けて、水気を切っておく。
- 6
丸め直し、中に豆を入れて(20g)とじ目をとじ、天板にのせ35℃40分でくらい最終発酵する。
- 7
強力粉（適量・分量外）を茶こしで全体にふったら、クープを入れ、200℃に予熱したオーブンに入れて15分位焼く。
レシピID
2914
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とさかりえ
「今日のおやつ何にしよう?」と思ったらささっと作れるそんなスイーツやパンのちいさな教室を自宅で開催しています。食べるとみんながにっこり笑顔になれる、そんなお菓子やパン作りを心掛けています。その他企業さんのレシピ開発、特別講師、保育士の経験を活かしたベビーシッターもしています 2人の女の子の母です。ブログ→http://honeydrop.blog.jp/