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簡単*シンプル豆パン

180

2012.12.13

分類主食

調理時間: 3時間 0分

とさかりえ

お菓子とパンのちいさな教室〜honey drop〜

市販の煮豆を使ってシンプルな生地で焼きます。おやつにもあさごはんにもぴったりです

ブランチ 煮豆 子供 パン 強力粉

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材料(8個分)
強力粉 250g
砂糖 15g
4g
インスタントドライイースト 3g
160g
煮豆(市販品) 160g
作り方
Point!
市販の煮豆はざるなどにあけて水分を切ってから使います。
  1. ボウルに強力粉、塩、砂糖、インスタントドライイーストを入れてまぜる
  2. 水を入れてまぜてd氏の上にだして10分くらいこねる
  3. 丸めてとじ目をとじてボウルに入れて35℃で生地が二倍になるくらいまで(40分~50分くらい)1次発酵させる
  4. パンチをして8分割しキツく絞った布をかけて15分位ベンチタイムをとる
  5. 煮豆はざるに空けて水分をぬく
  6. 丸め直し、中に豆を入れて(20g)とじ目をとじ天板にのせ35℃40分でくらい最終発酵する
  7. 200℃に余熱したオーブンに入れて15分位焼く
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