何かと忙しい年末を駆け抜けるために野菜もお肉もしっかり食べて免疫アップ。価格が比較的安定している小松菜やもやしなど身近な野菜をたっぷり入れ、各々でワンタンを作り鍋に投入するプチライブ感を出しつつ実は手抜き。ワンタンの具と同じ豚ひき肉を使い回した副菜はピリ辛味にしてシャキシャキ長芋で食感にメリハリを。何かと出費がかさむ年末。節約しつつ楽しくしっかり食べれて体を温める鍋献立です。 【献立1人分あたり/ 中華麺150gを含む】エネルギー 545kcal 塩分 3.3g
1日目
ワンタンの具のひき肉と、副菜のひき肉は比較的安価な豚ひき肉を使い、野菜も価格が安定している小松菜、にんじん、もやしと火の通りも早いので短時間で作れコスパも◎副菜のひき肉を茹でてから鍋に取りかかるとスムーズです。【ラクに作れる手順】すべての材料の下準備をする①副菜を作り器に盛る②鍋つゆを作り野菜を煮る③ワンタンの皮に肉を包み鍋に入れ煮る④ワンタンが浮き上がったら野菜とワンタンを器に盛る。
森口 ゆり子