旬を味わう 秋の和食ごはん

まずは炊き込みごはんをセットします。 炊飯している間にかぼちゃの煮物を作り、 煮ている間に鶏肉とごぼうの下ごしらえを進めましょう。 主菜を仕上げたら、最後にすまし汁を作ります。 しめじは油を使わずに軽く焼き、小松菜は煮すぎないようにすると、 香りも彩りもよく仕上がります。 炊飯時間を上手に活用すると、効率よく4品を作れます。