炊飯器で簡単！さつまいもと塩昆布の梅炊き込みごはん

材料4人分（米２合分。軽めに盛る場合は５〜６人分が目安です）

• 米
  ２合(約300g)
• さつまいも　
  1本(約200g)
• 塩昆布
  15g
• 梅干し
  1個
• 水
  380ml〜(お好みで調整可)
• 白胡麻
  適量

作り方

• 下準備
  ①米は洗って30分ほど浸漬して、ザルにあげて水気を切ります。 ②さつまいもは皮をよく洗い、皮付きのまま2cmほどの角切りにします。10分ほど水にさらし、水気を切ります。

  
• 1

  炊飯器の内釜に米、さつまいも　、塩昆布、種を除いた 梅干し、水を入れ、さっと混ぜて通常どおり炊きます。

  
• 2

  炊き上がったら梅干しをほぐし、さつまいもをつぶさないようにやさしく混ぜます。

  
• 3

  器に盛り、白胡麻をかけて仕上げます。

  

ポイント

⭐︎梅干しや塩昆布の塩分によって、仕上がりの味が変わります。炊き上がりを味見し、 　薄い場合は塩を少量加えて調整してください。 ⭐︎梅干しは普段お使いのもので大丈夫です。お好みに合わせて量を加減してください。 ⭐︎水は380〜420mlを目安に、お好みのごはんの硬さに合わせて調整してください。 ⭐︎さつまいもは皮つきで使うと、彩りよく仕上がります。

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