うす塩ストックで作るポークステーキはパインソースで。ほろ苦さを感じる春食材の菜花はしらすと合わせたガーリック炒めで食べやすくポークソテーとも合います。中途半端に残ってしまった野菜を集めて作れるスープで野菜室で迷子になってしまう野菜達を救済。食材を無駄にせずおいしくゆっくり楽しめる週末献立です^^【献立1人分あたり / ぶどうパン1枚 30g】エネルギー 995kcal 塩分 3.4g※お酒に合わせた献立なので主食のパンは少なくしています^^
1日目
春の訪れを知らせてくれる菜花にはビタミンCやカロテンなどの抗酸化物質やカリウムが豊富なので寒暖差で滞りがちな老廃物の改善に期待できます。そんな菜花を食べやすい味付けの副菜で取り入れ、主菜にビタミンBI豊富の豚肉のポークステーキは疲労回復、半端野菜で作るスープでビタミンCと食物繊維をムリなくおいしくフードロス(^^)【ラクに作れる手順】すべての材料の準備をする。①スープの野菜を炒め煮えたら火を止める。煮ている間に副菜を作り器に盛る。③スープを仕上げる。④ポークステーキを作リ器に盛りつける。⑤スープを温め器に盛る。
森口 ゆり子