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    トマト味で食べやすい!大豆のケチャップ炒め

    副菜

    トマト味で食べやすい!大豆のケチャップ炒め

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    • 投稿日2022/08/24

    • 調理時間15

    ふっくら美味しく、ほんのり塩味のフジッコ 蒸し大豆と豚肉、野菜を加え甘めのトマト味にしました。大豆や野菜が苦手なお子さんもペロリと食べられます。 お弁当や朝食にもおすすめです。

    材料

    • フジッコ 蒸し大豆
      1袋(100g)
    • 豚バラ薄切り肉
      50g
    • にんじん
      100g
    • 玉ねぎ
      1/2個(100gぐらい)
    • てんさい糖
      小さじ1/2
    • トマトケチャップ
      大さじ3
    • サラダ油
      小さじ1/2
    • 適宜
    • こしょう
      適宜

    作り方

    ポイント

    ケチャップを入れたら、強めの中火で炒めケチャップの酸味を飛ばすことで甘味が増します。 #フジッコタイアップ

    • 1

      にんじんは5㎜ぐらいの厚さで斜めに切ってから細切りにする。 玉ねぎは縦半分に切り、横にして5㎜ぐらいの幅で切る。

      工程写真
    • 2

      豚バラ薄切り肉は、肉の繊維を断つように1cmくらいの幅で切る。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚肉を入れ肉の色が変わるまで炒め、にんじん、玉ねぎを加え炒める。

      工程写真
    • 4

      にんじんがしんなりとして玉ねぎが透き通ってきたら、フジッコ 蒸し大豆、てんさい糖を入れ混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 5

      トマトケチャップを入れ強火で2分炒めてケチャップの酸味を飛ばす。味をみて塩、こしょうで調味し器に盛る。

      工程写真
    レシピID

    443332

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    森口 ゆり子

    フードコーディネーター/料理家 夫、小学生の息子2人の4人家族。 食べ継がれてきた家庭料理を基本に、食養生の考えを取り入れ、旬の食材や農産物を使った体にやさしく作りやすいレシピを心がけています。 【資格】 FCAJ認定フードコーディネーター3級 食生活アドバイザー 発酵食品ソムリエ

    「料理家」という働き方 Artist History