５種類のお豆とひじきのさっと煮

材料

• フジッコ 蒸しサラダ豆
  2袋(140g)
• にんじん
  100g
• れんこん
  100g
• ひじき
  30g(ドライパック)
• 油揚げ
  1/2枚
• A
  和風だし
  小さじ 1/2(かつおの顆粒タイプ)
• A
  湯
  400ml
• B
  てんさい糖
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・ざるに油揚げをのせ、熱湯を回しかけ油抜きをし、水気を切る。 ・オーブン用ペーパーを鍋の大きさにあわせて切り、真ん中を2cmくらいの穴を開け落し蓋を作る。

  
• 1

  にんじん、れんこんは、1cmくらいの角切りにする。油揚げも同様に切る。

  
• 2

  鍋にA 和風だし小さじ 1/2、湯400mlを入れ混ぜ、B てんさい糖大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ2を入れ中火で煮立てる。

  
• 3

  にんじん、れんこん、油揚げを入れ木べらでひと混ぜする。

  
• 4

  落し蓋をし、弱火にして10分煮る。

  
• 5

  落し蓋を外し、フジッコ 蒸しサラダ豆、ひじきを加え木べらでひと混ぜする。 中火にして3分煮て火を止めそのまま味を含ませる。 粗熱がとれたら器に盛る。

  

ポイント

・蒸しサラダ豆、ひじきは加熱せずに食べれるタイプの食材なため、レシピの時間通りに煮てください。 煮すぎると、豆の皮、形が崩れやすくなります。 ・だしは、顆粒タイプの「かつお和風だし」を使用してください。 ＃フジッコタイアップ 　　

作ってみた！

質問