主食

【さっぱりソースで食べ飽きない】切りもちの豚肉巻き

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

野菜を肉で巻いて焼いたら美味しいのだから餅だって肉巻きにとお昼ご飯に作ったら食べ盛りの息子たちのお気に入りに。かけ過ぎてしまうソースは、中濃ソースにポン酢醤油を加えさっぱりと飽きずに食べれて減分も控えめになるように工夫しました(^^) お餅の消費によかったらお試しください(^^)

材料3人分

下準備
◇A 中濃ソース大さじ1、市販のポン酢小さじ2を小さい鉢か器に入れよく混ぜる。
1
切りもちは縦半分に切る。豚バラ肉(薄切り)は長さを半分に切る。
2
もちに豚肉を引っ張りながら巻きつける。
3
直径26㎝くらいの大きさのフライパンに、巻きつけた豚肉の巻き終わりを下にして並べ、火にかけ中火にして1分焼き、蓋をして2分焼く。
4
蓋を外し上下を返し、豚肉から出た脂をペーパータオルで吸い取る。
5
再び蓋をして2分焼き火を止め蓋を外し、豚肉の脂をきって器に盛る(余熱で餅がやわらかくなるので手早く盛りつけをする）。器に盛りつけたら、A 中濃ソース大さじ1、市販のポン酢小さじ2と市販のマヨネーズをかけ青のりをふりかける。