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サーモンのカルパッチョ★

15
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2017.04.10

分類副菜

調理時間: 15分(マリネは最低30分冷蔵庫で寝かせます)

ID152411

Bibi

おいしいはうれしい!パン教室Aoiro to Ruriiro

ホームパーティーのさっぱりメニューとして考えました♪今では我が家の定番パーティーメニューです◎

カルパッチョ スモークサーモン パーティー 時短 サーモン パーティー料理 パーティーメニュー マリネ 簡単 魚介料理 アイデア料理 カルパッチョ おもてなし

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材料4人分
スモークサーモン 150g
たまねぎ 1/2個
A
オリーブ油 大さじ2
A
穀物酢 大さじ2
A
バルサミコ酢 小さじ1
A
にんにくみじん切り 小さじ1/3
A
小さじ1/3
A
砂糖 小さじ1/3
A
ブラックペッパー 少々
A
バジル-生 5枚
作り方
Point!
お好みでケッパーやイタリアンパセリを散らして楽しんで下さい♪特にケッパーはよく合います◎
  1. たまねぎはスライサーで薄くスライスして冷水に晒しておく(10分)
  2. バジルの葉はみじん切りにして、A

    オリーブ油 大さじ2、穀物酢 大さじ2、バルサミコ酢 小さじ1、にんにくみじん切り 小さじ1/3、塩 小さじ1/3、砂糖 小さじ1/3、ブラックペッパー 少々、バジル-生 5枚

    の材料すべてをボウルに入れて混ぜ合わせる
  3. ギュッと絞って水気を切った玉ねぎを2のボウルに入れて和える、ラップをして冷蔵庫へ(食べる直前まで、最低30分)
  4. スモークサーモンを多くな円を描くように並べ、玉ねぎのマリネを中央に高く盛り、マリネ液をサーモンに回しかけたら出来上がり♪
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