アーリーレッドのマリネサラダ

材料（作りやすい分量です。）

• アーリーレッド（紫玉ねぎ）
  1/2個
• A
  白ワインビネガー
  大さじ1
• A
  穀物酢
  大さじ1と1/2
• A
  サラダ油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  砂糖
  小さじ1/3
• A
  ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  アーリーレッド(紫玉ねぎ)をスライサーでスライスしたら、冷水に晒す(約10分)、水気を切る

• 2

  A 白ワインビネガー大さじ1、穀物酢大さじ1と1/2、サラダ油大さじ1、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/3、ブラックペッパー少々の材料を混ぜ合わせてマリネ液を作る

• 3

  1を2に漬けて、冷蔵庫で味をなじませる(最低1時間)

ポイント

さっぱりいくらでも食べられるので常備材として冷蔵庫にあると便利です。長く漬けるとキレイなピンクに染め上がります♪

作ってみた！

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