わさびドレッシングが美味しい♪ビーフサラダ
投稿日2020/12/05
更新日2020/12/05
調理時間15分
今回はカナダビーフのサーロイン肉を使用して ちょっと甘め&わさび風味のドレッシングが美味しいサラダを作りました。 カナダビーフは冷めても硬くならず、柔らかい食感が保たれているので 厚めにスライスして、食べ応えのあるちょっとリッチなサラダに。 今年はXmasをおうちで過ごす方も多いのではないでしょうか。 我が家もおうちパーティーの予定なので、このサラダとチキンでお祝いしよう(◦ˉ ˘ ˉ◦)♡ ※お肉×お肉だけど気にしな〜い✧*｡
材料3人分
- 牛サーロイン肉250g
- ベビーリーフ2袋(約100g)
- アボカド1個
- ミニトマト3~4個((あれば）)
- レモン汁少々
- オリーブ油小さじ1
- A水大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aしょう油小さじ2
- わさびチューブ約4cm
作り方
ポイント
・牛肉は20~30分ほど常温に置いてから調理すると◎ ・牛肉は焼きすぎるとパサパサになってしまうので、表面をサッと焼いたら余熱で火を通すのがオススメ ・わさびは火を止めてから入れると◎ 余熱で辛さが抜けるので、わさびのツーンとするからさが苦手な人でも大丈夫♪ ・今回はベビーリーフを使用しましたが、レタスやグリーンリーフ、水菜などお好みのものでOK。 具材もお好みでアレンジしてみてください ・サラダだけどご飯やパンに合う味付け♡ パエリアがあると、より華やかなパーティーメニューになるかも(*´▽`*)❀
- 1
アボカドは1cm幅にカット。レモン汁をかけておく。
- 2
牛サーロイン肉は塩少々をふり オリーブ油を入れ温めたフライパンに牛肉を入れる。
- 3
強火にして１分焼くき、裏返したら中火で1分焼く。
- 4
取り出して２分程そのままおき、2~3mm位のそぎ切りにする。
- 5
フライパンにA 水大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、しょう油小さじ2を入れて煮立てる
- 6
トロミがついたら火を止め、わさびチューブを入れる
- 7
ボウルに牛肉・ベビーリーフ・アボカド・フライパンに残ったタレを加えさっと混ぜる
- 8
器に盛り、あればミニトマトを添える
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。