Name: わさびドレッシングが美味しい♪ビーフサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: 牛サーロイン肉 250g; ベビーリーフ 2袋; アボカド 1個; ミニトマト 3~4個; レモン汁 少々; オリーブ油 小さじ1; 水 大さじ2; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1; しょう油 小さじ2; わさびチューブ 約4cm

2020.12.05

分類副菜

調理時間： 15分

ID 402581

あーちゃん

でき楽🍳レシピ

今回はカナダビーフのサーロイン肉を使用して
ちょっと甘め&わさび風味のドレッシングが美味しいサラダを作りました。

カナダビーフは冷めても硬くならず、柔らかい食感が保たれているので
厚めにスライスして、食べ応えのあるちょっとリッチなサラダに。

今年はXmasをおうちで過ごす方も多いのではないでしょうか。
我が家もおうちパーティーの予定なので、このサラダとチキンでお祝いしよう(◦ˉ ˘ ˉ◦)♡
※お肉×お肉だけど気にしな〜い✧*｡

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材料3人分

	牛サーロイン肉	250g
	ベビーリーフ	2袋(約100g)
	アボカド	1個
	ミニトマト	3~4個((あれば）)
	レモン汁	少々
	オリーブ油	小さじ1
A	水	大さじ2
A	酒	大さじ2
A	みりん	大さじ2
A	砂糖	大さじ1
A	しょう油	小さじ2
	わさびチューブ	約4cm

作り方

Point!

・牛肉は20~30分ほど常温に置いてから調理すると◎

・牛肉は焼きすぎるとパサパサになってしまうので、表面をサッと焼いたら余熱で火を通すのがオススメ

・わさびは火を止めてから入れると◎
余熱で辛さが抜けるので、わさびのツーンとするからさが苦手な人でも大丈夫♪

・今回はベビーリーフを使用しましたが、レタスやグリーンリーフ、水菜などお好みのものでOK。
具材もお好みでアレンジしてみてください

・サラダだけどご飯やパンに合う味付け♡
パエリアがあると、より華やかなパーティーメニューになるかも(*´▽`*)❀

アボカドは1cm幅にカット。レモン汁をかけておく。
牛サーロイン肉は塩少々をふり
オリーブ油を入れ温めたフライパンに牛肉を入れる。
強火にして１分焼くき、裏返したら中火で1分焼く。
取り出して２分程そのままおき、2~3mm位のそぎ切りにする。
フライパンにA
水大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、しょう油小さじ2
を入れて煮立てる
トロミがついたら火を止め、わさびチューブを入れる
ボウルに牛肉・ベビーリーフ・アボカド・フライパンに残ったタレを加えさっと混ぜる
器に盛り、あればミニトマトを添える

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わさびドレッシングが美味しい♪ビーフサラダ

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