クレソン＆ビーフサラダノンオイル胡麻ドレ
投稿日2016/04/07
更新日2016/04/07
調理時間5分
ノンオイルなドレッシングはお肉が合います。このドレッシングはお肉がなくても美味しくクレソンときゅうり、大根にはよく合います。 また、わかめ、ひじきの海藻類にもぴったり。美容と健康に如何でしょうか。
材料4人分
- クレソン1束
- きゅうり1~2本
- 大根100gぐらい
- 玉ねぎ1/2個
- 赤身ビーフの幽庵焼き適量(ID：137675（豚、鶏でもOK))
- A醤油50cc
- Aりんご酢50cc
- Aブラウンシュガー大さじ3
- A白いりごま大さじ5
- A水大さじ3
作り方
ポイント
幽庵焼き（＝幽鬼漬け）はID：137675に載せてます。 このお肉は細切りにしましたがツナ缶、チキンの焼いた物を裂いたものでも美味しいです。 また、海藻を入れても美味しいです。
- 1
クレソン、きゅうり、大根、玉ねぎはきれいに洗いざるに上げて水分をよく切る。 クレソンは2～3センチの長さに切る。 きゅうり、大根は斜めにスライスしてから細切りにする。
- 2
玉ねぎは繊維に沿って半分に切り輪切りにするように薄くスライスする。 辛ければ水に10分位つけてざるに取り、水分を絞る。
- 3
ボウルに2、3の野菜を入れて混ぜ、食べるまで冷蔵庫の中に入れておき、食べる時に細切りにした赤身ビーフの幽庵焼きも入れて混ぜ、一緒に器に盛り付ける。
- 4
A 醤油50cc、りんご酢50cc、ブラウンシュガー大さじ3、白いりごま大さじ5、水大さじ3を別のボウルに入れて混ぜ、ドレッシングを作って3にかける。
137662
質問
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「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
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Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
- フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。