クレソン＆ビーフサラダノンオイル胡麻ドレ

材料4人分

• クレソン
  1束
• きゅうり
  1~2本
• 大根
  100gぐらい
• 玉ねぎ
  1/2個
• 赤身ビーフの幽庵焼き
  適量(ID：137675（豚、鶏でもOK))
• A
  醤油
  50cc
• A
  りんご酢
  50cc
• A
  ブラウンシュガー
  大さじ3
• A
  白いりごま
  大さじ5
• A
  水
  大さじ3

作り方

• 1

  クレソン、きゅうり、大根、玉ねぎはきれいに洗いざるに上げて水分をよく切る。 クレソンは2～3センチの長さに切る。 きゅうり、大根は斜めにスライスしてから細切りにする。

• 2

  玉ねぎは繊維に沿って半分に切り輪切りにするように薄くスライスする。 辛ければ水に10分位つけてざるに取り、水分を絞る。

• 3

  ボウルに2、3の野菜を入れて混ぜ、食べるまで冷蔵庫の中に入れておき、食べる時に細切りにした赤身ビーフの幽庵焼きも入れて混ぜ、一緒に器に盛り付ける。

• 4

  A 醤油50cc、りんご酢50cc、ブラウンシュガー大さじ3、白いりごま大さじ5、水大さじ3を別のボウルに入れて混ぜ、ドレッシングを作って3にかける。

ポイント

幽庵焼き（＝幽鬼漬け）はID：137675に載せてます。 このお肉は細切りにしましたがツナ缶、チキンの焼いた物を裂いたものでも美味しいです。 また、海藻を入れても美味しいです。

作ってみた！

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