副菜
お手軽おつまみ。手綱ちくわの大葉和え
投稿日2022/03/08
更新日2022/03/08
調理時間10分
大葉とごま油の香りをまとったちくわのおつまみです。手綱形にすることでタレの絡みが良くなり見た目もちょっぴり華やかに。 ふだんの家飲みにはもちろん、おもてなしにもおすすめです。
材料2人分
- ちくわ3本
- 大葉3枚
- Aいりごま小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aごま油小さじ2
作り方
ポイント
手間を省きたい時など、ちくわを斜め薄切りにしてもおいしくできます。ちくわにほどよい塩気があるので味付けは控えめです。
- 準
大葉はみじん切りにする。
- 1
ちくわは縦横半分に切って1本を4等分する。
- 2
4等分したちくわの中央部分に縦に切り込みを入れる。端を穴の中に入れ込みながらくるりと返して手綱形にする。
- 3
ボウルに刻んだ大葉とA いりごま小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、ごま油小さじ2を入れよく混ぜ合わせる。
- 4
3のボウルにちくわを入れて混ぜながら絡める。
レシピID
433015
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とも花
夫と息子ふたりと私の4人暮らし。味がいいのはもちろん、楽しく作れる料理を日々研究しています。 「おいしそう♪」「作ってみたい！」と感じていただけるような、身近な材料で気軽に作れるレシピをご紹介します。