お手軽おつまみ。手綱ちくわの大葉和え

• 10分

材料2人分

• ちくわ
  3本
• 大葉
  3枚
• A
  いりごま
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  大葉はみじん切りにする。

• 1

  ちくわは縦横半分に切って1本を4等分する。

  
• 2

  4等分したちくわの中央部分に縦に切り込みを入れる。端を穴の中に入れ込みながらくるりと返して手綱形にする。

  
• 3

  ボウルに刻んだ大葉とA いりごま小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、ごま油小さじ2を入れよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  3のボウルにちくわを入れて混ぜながら絡める。

  

ポイント

手間を省きたい時など、ちくわを斜め薄切りにしてもおいしくできます。ちくわにほどよい塩気があるので味付けは控えめです。

作ってみた！

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