≪焼パプリカのマリネ≫

• 10分

材料2人分

• パプリカ (赤)
  1個
• パプリカ (黄)
  1個
• オリーブ油
  大さじ1
• 塩
  少々
• 白ワインビネガー (又はすし酢)
  小さじ1
• バジル
  5〜6枚

作り方

• 1

  パプリカ (赤)、パプリカ (黄)にフォーク又は菜ばしで刺し、真っ黒になるまで豪快にガスで焼いていきます 魚焼グリルやトースターなどで焼いてもOK

  
• 2

  粗熱が取れたら流水で黒く焦げた表面を洗い流して、皮をむいていきます

• 3

  きれいにむけたら、種とヘタを取り除いて、水気を取り細切りにしていきます

• 4

  ボールに切ったパプリカを入れてバジル・オリーブ油・白ワインビネガー (又はすし酢)・塩の順に入れてよく混ぜ合わせて出来上がり

  

ポイント

焼くことでパプリカの甘味・旨みがよりでてきます! クセがないので、野菜の苦手な方にも美味しくいただける ひと品です!パーティーの前菜にもぴったりですよ☆

作ってみた！

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