Name: トリッパと白いんげん豆のトマト煮
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 人分
Ingredients: ハチノス(トリッパ) 2枚; トマト缶 2缶; にんにく 2かけ; 玉葱 1個; ローリエ 2枚; 白ワイン 50ml; ブイヨン (固形) 1個; 塩コショウ 少々; 白いんげん豆 (水煮) 1缶

材料(4人分)

	ハチノス(トリッパ)	2枚
	トマト缶	2缶
	にんにく	2かけ
	玉葱	1個
	ローリエ	2枚
	白ワイン	50ml
	ブイヨン (固形)	1個
	塩コショウ	少々
	白いんげん豆 (水煮)	1缶

作り方

Point!

ブイヨンはコンソメでも大丈夫です

お鍋にトリッパ、かぶるくらいの水、お酒を少々入れてふたをし加圧後10分加熱します(下湯で)
ふたが開くようになったら、トリッパを細切りにします
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします
圧力鍋にオリーブ油を適量入れて玉ねぎ・にんにくを炒めます
トリッパを入れてさらに炒めます
軽くいためたら白ワインを入れます
さらにトマト缶・ローリエを入れてふたをし加圧後10分加熱します
ふたが開くようになったら汁気を切った白いんげん豆・ブイヨン・塩コショウを入れて5分煮込んだら出来上がりです