とろり白菜のクリームチキン煮込み

材料2人分（2人分）

• 鶏もも肉
  120g
• じゃがいも
  1個
• 白菜
  2〜3枚
• 白ワイン
  50ml
• 生クリーム
  100〜150ml
• 塩コショウ
  少々
• ブイヨン(キューブタイプ)
  1個

作り方

• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさに、じゃがいもは皮をむいて2〜3センチ角のサイコロ状に、白菜の柔らかいところは5センチくらいの長さにし、芯の部分は繊維に沿って細切りにします。

• 2

  フライパンにオリーブ油(分量外)を少々しき、鶏肉を焼きます。 鶏肉が両面焼けたらじゃがいも・白菜を入れて白菜がしんなりするまで炒めます。

• 3

  お鍋(琺瑯タイプ)に2を入れて白ワインを注ぎ、蓋をして、沸騰したら弱火にして10分煮込みます。

• 4

  生クリーム・塩コショウ・ブイヨン(キューブタイプ)を入れ、蓋を開けて中火でとろみが出るまで煮込んで出来上がりです。

ポイント

白ワインの酸味が強い場合は少しずつ生クリームを増やしてください！

作ってみた！

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