主菜
とろり白菜のクリームチキン煮込み
投稿日2013/11/04
更新日2013/11/04
調理時間30分
とろとろな白菜の美味しいクリーム煮込み。 今日のような寒い日にぴったりです！
材料2人分（2人分）
- 鶏もも肉120g
- じゃがいも1個
- 白菜2〜3枚
- 白ワイン50ml
- 生クリーム100〜150ml
- 塩コショウ少々
- ブイヨン(キューブタイプ)1個
作り方
ポイント
白ワインの酸味が強い場合は少しずつ生クリームを増やしてください！
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに、じゃがいもは皮をむいて2〜3センチ角のサイコロ状に、白菜の柔らかいところは5センチくらいの長さにし、芯の部分は繊維に沿って細切りにします。
- 2
フライパンにオリーブ油(分量外)を少々しき、鶏肉を焼きます。 鶏肉が両面焼けたらじゃがいも・白菜を入れて白菜がしんなりするまで炒めます。
- 3
お鍋(琺瑯タイプ)に2を入れて白ワインを注ぎ、蓋をして、沸騰したら弱火にして10分煮込みます。
- 4
生クリーム・塩コショウ・ブイヨン(キューブタイプ)を入れ、蓋を開けて中火でとろみが出るまで煮込んで出来上がりです。
レシピID
106989
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にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。