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とろり白菜のクリームチキン煮込み

30

2013.11.04

分類

調理時間: 30分

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

とろとろな白菜の美味しいクリーム煮込み
今日のような寒い日にぴったりです

鶏もも肉 時短 おもてなし 白菜 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
鶏もも肉 120g
じゃがいも 1個
白菜 2〜3枚
白ワイン 50ml
生クリーム 100〜150ml
塩コショウ 少々
ブイヨン (キューブタイプ) 1個
作り方
Point!
白ワインの酸味が強い場合は少しずつ生クリームを増やしてください
  1. 鶏肉は食べやすい大きさに、じゃが芋は皮をむいて2〜3センチ角のサイコロ状に、白菜の柔らかいところは5センチくらいの長さに芯の部分は繊維に沿って細切りにします
  2. フライパンにオリーブ油(分量外)を少々ひき、鶏肉を焼きます
    鶏肉が両面焼けたらじゃが芋・はくさいを入れて白菜がしんなりするまでいためます
  3. お鍋(琺瑯タイプ)にを入れて白ワインを注ぎ蓋をして沸騰したら弱火にして10分煮込みます
  4. 生クリーム・ブイヨンを入れてふたを開けて中火でとろみが出るまで煮込んで出来上がりです
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