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春のおつまみパイ

45

2014.01.21

分類

調理時間: 45分

ID107014

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

旬菜、菜の花を使った春のおつまみパイです

トマト 菜の花 時短 おもてなし シニア 記念日

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材料(4人分)
パイ生地 (市販冷凍) 1枚
菜の花 1/4本
ミニトマト 4本
エリンギ 1本
にんにく 1かけ
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 少々
作り方
Point!
菜の花、エリンギは炒めずに焼いてください 仕上がりが香ばしくなりますよ
  1. 菜の花は半分に切り、ミニトマトは輪切りに、エリンギは食べたときに歯ごたえが残るような大きさに切ります
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、エリンギと菜の花を焼きます(炒めずに!!焼いてください)
    菜の花とエリンギがこんがり焼きいろがついたらにんにくを入れて香りが出るまでいためます
  3. 最後にミニトマトの切り口を下にして火を消しミニトマトに軽く火を入れます
  4. 冷凍パイシートの2〜3センチ内側をフォークで穴を開け、その部分に炒めたを平らに置きます
    残ったパイシートの部分を内側に二回ほど内側に織り込みます
    200度に予熱したオーブンに20分焼いて出来上がりです
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