梅びしお

材料（作りやすい量）

• 梅干し
  8粒ほど
• きび糖
  大さじ2
• みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  梅干しはたっぷりの水につけて2時間塩抜きする

• 2

  ①を新しい水に代えて弱火で10分茹でる

• 3

  梅干をざるにあけて水気を切る 種と実に分けて実の部分を叩いて細かくする

• 4

  お鍋に叩いた梅ときび糖、みりんを入れて弱火でとろみが出るまで加熱する

• 5

  粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する

ポイント

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