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梅びしお

  • 2014.04.09

  • 114615
    梅びしお
    梅びしお

    コメント

    おうちで作って保存しておけばいろいろな和え物やおにぎり、調味料としても使えますよ

    材料(作りやすい量)

    8粒ほど
    大さじ2
    大さじ1

    作り方

    1

    梅干はたっぷりの水につけて2時間塩抜きする

    2

    ①を新しい水に代えて弱火で10分茹でる

    3

    梅干をざるにあけて水気を切る
    種と実に分けて実の部分を叩いて細かくする

    4

    お鍋に叩いた梅ときび糖、みりんを入れて弱火でとろみが出るまで加熱する

    5

    粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する

    ポイント

    冷蔵庫で1年保存可能です

    このレシピのキーワード
    梅、梅干し ヘルシー おふくろの味 シニア

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