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    梅しそミルフィーユカツ

    梅しそミルフィーユカツ
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    • 投稿日2018/05/21

    • 更新日2018/05/21

    • 調理時間20分

    重ねた豚肉がジューシーなミルフィーユカツ。梅としそでさっぱりと仕上げました。

    材料2人分

    • 豚ロース薄切り肉
      12枚
    • 梅びしお
      適量
    • 大葉
      4枚
    • 小麦粉
      適量
    • 卵
      1個
    • パン粉
      適量
    • 揚げ油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    少ない油で揚げるので、焦げないように注意します。

    • 1

      豚ロース薄切り肉は3枚ずつ重ね、梅びしおを塗って大葉を2枚おく。 この上に豚ロース薄切り肉を3枚重ねたものをかぶせ、ミルフィーユ状にする。これをもうひとつ作る。

    • 2

      1に小麦粉→卵→パン粉の順につける。

    • 3

      鍋にカツが半分つかるくらいまでの揚げ油を入れて熱し、カツを静かに入れる。160～170℃くらいの温度で焦がさないように7～8分揚げる。

    • 4

      食べやすい大きさにカットし、器に盛り付ける。

    レシピID

    290474

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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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