作り方
1 |
ボウルに水を張り流水でよく根元を洗うい砂を出す |  |
2 |
沸騰した鍋に①のほうれん草を茎から入れてさっとゆでる 全体がお湯に入って1分くらい |
 |
3 |
茹であがったら再び流水で冷やしながらさらに根元を洗って砂を抜く |  |
4 |
しっかり水けを絞り5センチの幅に切る 根元は縦に4等分する 切ってからもう一度水けを絞る(※) |
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5 |
調味料を合わせて④のほうれん草を和える |  |
ポイント
④の(※)ほうれん草を切った後もしっかりと水けを絞ることで仕上がりが良くなります
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