ピタパン

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2014.05.28

分類

調理時間: 0分

ID 115624

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

お好みの具材をポッケに詰めればピタパンサンドに!冷凍保存もOKです

    材料

    (8枚分)
    強力粉 250g
    150g
    ドライイースト 3g
    きび糖(砂糖) 5g
    3g
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    あまり焼きすぎるとぱりぱりになってしまいます
    膨らまなかった場合は③の工程で半分に切ってからそっと広げてください
    余りに広げることができなければそのままラップ状にしてクレープのようにして食べるのがおすすめです
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    1. すべての材料をホームベーカリーに入れてこねる
      こねコースを使ってください(1次発酵まで)
    2. 生地を8等分にして丸めて、固く絞った布巾をかけて15分休ませる(ベンチタイム)
    3. やや楕円気味に広げる
      180度に予熱したオーブンに入れた焼きます
      ぷくーっと膨れて薄く焼き色がついたら出来上がりです
      粗熱が取れてからナイロン袋などに入れてしんなりとしたら半分に切って具材をはさめる
    17 130

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