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れんこんのそぼろあんかけ

  • 2014.07.09

  • 117330
    れんこんのそぼろあんかけ
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    コメント

    揚げた香ばしいれんこんにとろりそぼろあんがとても合います

    材料(4人分)

    200g
    80g
    A 1カップ
    A 大さじ2
    A 大さじ2
    A 大さじ1
    A 10g
    B 大さじ1
    B 大さじ1
    適量

    作り方

    下準備

    れんこんは皮をむき、乱切りにして片栗粉(分量外)をまぶしておく
    170度の油で素揚げする

    1

    <A>の調味料を鍋に入れて沸騰させる
    沸騰したらと鶏肉を入れてほぐしながら火を通す

    2

    鶏肉に火が通ったら揚げたれんこんを入れて<B>の水溶き片栗粉を回しいれてとろみをだす

    3

    最後に刻んだみょうがをのせる

    ポイント

    片栗粉でれんこんを揚げることであんとしっかりからんで美味しく仕上がります

    このレシピのキーワード
    揚げもの 鶏ひき肉 れんこん ブランチ シニア

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