梅干しで疲労回復!豚肉の梅味噌焼き

20

2018.12.10

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込み時間を除く)

ID 369308

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

年末の疲れを疲労回復に効果的な梅干しと豚肉で元気になりましょう!

    材料

    2人分
    豚・ロース 2枚(豚肉は厚切りがおすすめ)
    A
    梅干し 2個
    A
    本みりん 大さじ1
    A
    味噌 大さじ1
    A
    きび砂糖 小さじ1/2(上白糖で大丈夫です)

    作り方

    ポイント

    調味料に漬け込んだ豚肉は焦げやすいので、弱火でじっくり
    焼いてください!
    豚肉の肩ロース厚切りがない時はとんかつ用のロース肉でも大丈夫です
    こま切れ肉のような薄切りの豚肉を使う時は調味料が多いので調味料を減らすか、豚肉の量を増やして調節してくださいね
    1. ボウルに種を取り除いて包丁で叩いた梅干しと残りの材料A

      梅干し 2個、本みりん 大さじ1、味噌 大さじ1、きび砂糖 小さじ1/2

      を混ぜ合わせる
    2. 豚・ロース肉に1のたれを満遍なく塗って冷蔵庫で1時間おく
    3. フライパンを弱火に熱して2の豚肉を焼く
    4. 両面焼き色がつくように焼いたら出来上がり
    8 204

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