主食
さつまいもの煮物 ゴルゴンゾーラ風味
投稿日2013/08/30
更新日2013/08/30
調理時間20分
さつまいもをいつもと違う味で食べたいときに、簡単にできるおつまみです。ワインに良く合います♪
材料2人分（2人分 ）
- さつまいも小2本
- ゴルゴンゾーラチーズ50g
- くるみ10g
- はちみつ大さじ3
作り方
ポイント
☆さつまいもの甘みによって、はちみつの量を調節してください。(今回は少し多めです)
- 1
さつまいもはよく洗って、食べやすい大きさに乱切りにする。 ゴルゴンゾーラチーズは1cm角程度に切っておく。
- 2
鍋に水とさつまいもを入れて、さつまいもに竹串がすっと入るまでゆでる。
- 3
さつまいもをざるにあげて水気を切り、鍋に戻す。 ゴルゴンゾーラチーズとはちみつ、くるみを加えて火にかけ、チーズが溶けるまで混ぜ合わせる。
レシピID
103472
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- Artist
星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。
