レシピサイトNadia

    さつまいもの煮物 ゴルゴンゾーラ風味

    主食

    さつまいもの煮物 ゴルゴンゾーラ風味

    お気に入り

    20

    • 投稿日2013/08/30

    • 更新日2013/08/30

    • 調理時間20

    さつまいもをいつもと違う味で食べたいときに、簡単にできるおつまみです。ワインに良く合います♪

    材料2人分2人分

    • さつまいも
      小2本
    • ゴルゴンゾーラチーズ
      50g
    • くるみ
      10g
    • はちみつ
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    ☆さつまいもの甘みによって、はちみつの量を調節してください。(今回は少し多めです)

    • 1

      さつまいもはよく洗って、食べやすい大きさに乱切りにする。 ゴルゴンゾーラチーズは1cm角程度に切っておく。

    • 2

      鍋に水とさつまいもを入れて、さつまいもに竹串がすっと入るまでゆでる。

    • 3

      さつまいもをざるにあげて水気を切り、鍋に戻す。 ゴルゴンゾーラチーズとはちみつ、くるみを加えて火にかけ、チーズが溶けるまで混ぜ合わせる。

    レシピID

    103472

    「さつまいも」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    星野奈々子
    Artist

    星野奈々子

    フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。

    「料理家」という働き方 Artist History