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182794さん コメントありがとうございます^_^ 酢水にさらした後は、そのまま下ゆでする場合は水洗いしません。炒める場合にはサッと数秒水に洗い流す感じです。今回のレシピはお水だけでさらしているので水洗いせず、水を切っただけです。いつもご覧くださりありがとうございます。コメントもありがとうございました(^｡^)
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2013.08.30
分類副菜
調理時間： 15分
ID103537
簡単な前菜です。ディップのようにバケットにのせて。
刺身用の白身魚であれば他のものでも構いません。
| 真鯛 | 150g | |
| アボカド | 1個 | |
| コルニッション | 3本 | |
| ディジョンマスタード | 小1 | |
| レモン汁 | 1/2個分 | |
| 塩 | 少々 | |
| 胡椒 | 少々 | |
| オリーブオイル | 大1 | |
| バケット | 1/2本 |
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