いろいろ茸のクリームパスタ　カルヴァドス風味

材料2人分（2人分 ）

• パスタ
  140g(乾麵)
• エリンギ
  50g
• 舞茸
  50g
• しめじ
  50g
• 生クリーム
  100ml
• カルヴァドス
  50ml
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• パルミジャーノレッジャーノ
  大さじ1(すりおろし)

作り方

• 1

  パスタは塩を入れた湯で、表示時間マイナス1分ゆでる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギ、舞茸、しめじを入れて塩・胡椒して強火で焼き色がつくまで炒める。

  
• 3

  カルヴァドスを加えて、水分を飛ばしたら生クリームを加えて、少し煮詰め、ゆでたパスタを加えて全体にからめる。

  
• 4

  すりおろしたパルミジャーノレッジャーノを加えて混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調える。

  

ポイント

*茸はそれぞれ小房に分けて合わせて保存袋に入れ、冷凍しておくと便利です。

作ってみた！

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