デザート
バレンタインに!チョコレートグラノーラバー
投稿日2014/02/02
更新日2014/02/02
調理時間15分(冷蔵庫で2～3時間冷やし固める時間は除く)
チョコレートにグラノーラとドライフルーツが入っています。溶かして混ぜて固めるだけの簡単スイーツ。板チョコレートと市販のフルーツグラノーラでOKです。
材料（バット(小)1枚分）
- 板チョコレート110g(2枚分)
- 生クリーム大さじ2
- フルーツグラノーラ50g
- ドライフルーツ30g
作り方
ポイント
※ミルクチョコレートは1枚55gですが、ホワイトチョコレートは40～45gが多いのでグラムで合わせるように注意してください。
- 1
耐熱ボウルに手で小さく割った板チョコレートと生クリームを入れて湯せんにかける。完全に溶けたら湯せんからおろす。
- 2
1のボウルにフルーツグラノーラと小さく刻んだドライフルーツを入れて混ぜ合わせる。※ドライフルーツは色のキレイなものを使うと断面が綺麗になります。今回は杏とパイナップルを使用しました。
- 3
バットにラップを敷いて2を流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。※野田琺瑯のホワイトバットの一番小さいサイズ(約15.5×12.5×2.6cm)を使用しています。
- 4
バットから取り出し、2cm幅に切る。プレゼントするときはワックスペーパーなどで包んでください。
レシピID
113339
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星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。